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アリスの広場で初めての味噌づくり♪



先週アリスの広場で初めて味噌づくりをしました!

以前より味噌づくり教室を開いている親御さんから、わかりやすく教えてもらいながら作っていきました。


麹と塩を混ぜたり、軟らかく煮た大豆をつぶして最後に混ぜたりと、皆初めての経験を楽しみながら作っていました。


最後に袋に詰め、空気をしっかり抜いてチャックをして完成、皆それぞれ持ち帰りました。

半年ほど寝かせると美味しくなるという事でとても楽しみです♪








ちなみに最後の写真の左側・明るい色の方が半年、右の濃い色の方が3年ほど寝かせたものです。どちらもとてもおいしいです。



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