アリスの広場で初めての味噌づくり♪

先週アリスの広場で初めて味噌づくりをしました！

以前より味噌づくり教室を開いている親御さんから、わかりやすく教えてもらいながら作っていきました。

麹と塩を混ぜたり、軟らかく煮た大豆をつぶして最後に混ぜたりと、皆初めての経験を楽しみながら作っていました。

最後に袋に詰め、空気をしっかり抜いてチャックをして完成、皆それぞれ持ち帰りました。

半年ほど寝かせると美味しくなるという事でとても楽しみです♪

ちなみに最後の写真の左側・明るい色の方が半年、右の濃い色の方が3年ほど寝かせたものです。どちらもとてもおいしいです。